トースターで豆腐料理-と~ふローフ


:術後食::トースター:

豆腐そのものの味は苦手なのに、なぜか豆腐加工品が大好きな自分。
つい買ってしまった豆腐を美味しく食べようと思い、ミートローフ風に焼いてみました。 オーブントースターがあればOKです。

材料

・木綿豆腐(半丁でも一丁でも)
・玉子(1玉でも2玉でも)
・チャーハンの素(粉タイプのもの。液体タイプはNG)

調理器具

・オーブントースター
・ボウル
・アルミホイル

調理法

・豆腐の水切りをします。
 自分の場合、普段は豆腐パックのフィルムを1辺だけ残して開けて重しをのせています。
 今回はペーパータオルで包んでボウルに入れ、自家製ヨーグルトを食べた後の瓶に水を入れたのをのせています。
tloaf1 オススメしません。倒れます :笑:

・水気を切った豆腐を崩し、チャーハンの素を加えて混ぜます。
tloaf2 赤っぽいのは、今回の素が焼豚チャーハン味だからです。

・チャーハンの素が水分で溶けたら玉子を加えて全体に均一になるまで混ぜます。
 水っぽくならない程度に豆腐と玉子の割合はお好みで。
tloaf3 ポテトマッシャーが立つくらい。

・アルミホイルを二つ折りにして箱型に成型し、材料を全部流し込みます。

・底を平らなところにポンポンと数回置き、余分な空気を抜きます。
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・オーブントースターで10分焼きます。

・10分経ったら一度取り出し、アルミホイルの壁を広げてさらに10分焼きます
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・周囲の壁から解放されてむわ~んと膨らんできます。軽く焦げ目がついたら出来上がり。
 適当な大きさに切り分けて残りは冷蔵庫で保存しましょう。
tloaf6 付け合わせはレンジでチンしてゆずポン酢で和えたオクラ。

オススメの味は五目チャーハンの素。
桜えびを追加すると香ばしさがアップします。

出来上がりの水分が気になる場合は、チャーハンの素といっしょに乾燥おからを加えると水気を吸収してくれるので固めに仕上がりますよ。